杭州母嬰品牌策劃公司發(fā)現(xiàn)與日常消費(fèi)中的普通乳制品不同的是，奶粉是有著更高的技術(shù)壁壘且功能屬性極強(qiáng)的高毛利產(chǎn)品。經(jīng)過(guò)快速增長(zhǎng)后，由于對(duì)奶粉質(zhì)量疏于監(jiān)管，奶粉開(kāi)始出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題。隨著三聚氰胺事件的曝光，奶粉行業(yè)多年高速擴(kuò)張帶來(lái)的品質(zhì)問(wèn)題全部爆發(fā)，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉的消費(fèi)信心降至“冰點(diǎn)”，國(guó)產(chǎn)奶粉陷入了信任危機(jī)。三聚氰胺事件對(duì)行業(yè)造成“地震”后，國(guó)產(chǎn)嬰幼兒奶粉市場(chǎng)增速整體下滑，2015年和2016年的市場(chǎng)增速為-2%和-4%，行業(yè)受到重創(chuàng)進(jìn)入低谷，進(jìn)口奶粉一度壟斷了中國(guó)奶粉市場(chǎng)，占比曾超過(guò)60%，在一二線(xiàn)城市的市場(chǎng)甚至高達(dá)80%以上，“貼牌”“山寨”版洋奶粉也大量涌入，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的奶粉品牌數(shù)量曾高達(dá)2000余個(gè)，品牌“雜、亂、小”問(wèn)題嚴(yán)重，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)無(wú)序。

 

2013年，奶粉行業(yè)陸續(xù)建立起以新版《中華人民共和國(guó)食品安全法》和全程追溯體系為代表的系統(tǒng)、科學(xué)、有效的法律法規(guī)及監(jiān)管體系，國(guó)產(chǎn)乳制品質(zhì)量大幅提升，生產(chǎn)技術(shù)、設(shè)備環(huán)境也都達(dá)到了國(guó)際先進(jìn)水平，但消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉消費(fèi)仍然信心不足。
 
2016年是嬰幼兒奶粉行業(yè)的拐點(diǎn)之年。針對(duì)嬰幼兒奶粉配方過(guò)多、過(guò)濫，配方制定隨意、更換頻繁等突出問(wèn)題，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局于2016年出臺(tái)了《嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)品配方注冊(cè)管理辦法》，該管理辦法被稱(chēng)為“史上最嚴(yán)奶粉新政”。杭州母嬰品牌策劃公司發(fā)現(xiàn)無(wú)論是國(guó)產(chǎn)奶粉還是進(jìn)口奶粉，都被納入注冊(cè)制的監(jiān)管范圍，行業(yè)門(mén)檻明顯提高，大量雜牌、小品牌被清理。自該管理辦法實(shí)施以來(lái)，截至2018年12月31日，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局共批準(zhǔn)156家工廠(chǎng)、404個(gè)系列、1195個(gè)配方，其中境內(nèi)109家工廠(chǎng)306個(gè)系列，境內(nèi)產(chǎn)品系列占比75.7%。同時(shí)，近年來(lái)，嬰幼兒奶粉行業(yè)加強(qiáng)整頓，行業(yè)規(guī)范性政策不斷落地，有效提振了消費(fèi)者的信心，國(guó)產(chǎn)嬰幼兒奶粉的市場(chǎng)占比提高，但仍低于國(guó)外品牌。
 
2018年，尼爾森公司發(fā)布的《2018年中國(guó)嬰幼兒配方奶粉市場(chǎng)環(huán)境洞察》報(bào)告顯示，國(guó)產(chǎn)奶粉的市場(chǎng)份額從2017年的40.7%上升至2018年的43.7%。另外，隨著政府和企業(yè)等各方的不斷努力，嬰幼兒配方奶粉的產(chǎn)量得到了有效的提升，2018年的產(chǎn)量為97.20萬(wàn)噸，較上年同期增長(zhǎng)20.60%，增速創(chuàng)2010年以來(lái)新高。
 
我國(guó)是全球第二大嬰童消費(fèi)市場(chǎng)。隨著居民收入水平的提升和消費(fèi)觀(guān)念的轉(zhuǎn)變，國(guó)內(nèi)嬰幼兒奶粉市場(chǎng)規(guī)模呈穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。
 
杭州母嬰品牌策劃公司認(rèn)為2005年至2007年，我國(guó)的奶粉市場(chǎng)快速擴(kuò)容，市場(chǎng)規(guī)模兩年內(nèi)擴(kuò)大1.7倍，人均消費(fèi)量的增加推動(dòng)了奶粉行業(yè)的快速增長(zhǎng)，這一方面是因?yàn)槭秤媚谭鄣膵雰簲?shù)量增加，另一方面是因?yàn)橄鄬?duì)于輔食和母乳，人均奶粉消費(fèi)量提升。2005年至2014年，奶粉市場(chǎng)快速擴(kuò)張，年均增速為24.50%，其中奶粉銷(xiāo)量年均增速為18.50%，奶粉的價(jià)格基本保持每年5%的穩(wěn)定上漲，可見(jiàn)“量增”是奶粉市場(chǎng)擴(kuò)張的主要原因。2015年以來(lái)，奶粉消費(fèi)量增長(zhǎng)放緩，2018年終端零售規(guī)模約為1500億，折算至出廠(chǎng)口徑約為1000億。
 
 
 
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杭州母嬰品牌策劃公司如何制定定價(jià)格策略？